Pekdemir İnşaat Taahhüt ve Ticaret A.Ş.'nin yönetim kurulu başkanıdır.
1974 yılı doğumlu olan Mert Pekdemir, evli ve iki kız çocuk babasıdır. Feyziye Mektepleri Vakfı Işık Lisesi sonrası Trakya Üniversitesi Mimarlık bölümünde lisans eğitimini tamamlayarak 1998 yılında mezun oldu.
1998 yılından itibaren Pekdemir inşaatta görev alan ve uzun yıllar çalışmaya devam eden Mert Pekdemir 1944 yılında kurulan aile şirketini 3.nesil olarak devam ettirmektedir. Pekdemir İnşaat arsa ve gayrimenkul projeleri geliştiren, bu konularda proje, inşaat, satış-pazarlama ve yönetim organizasyonu konularında uzmanlaşmış köklü bir firmadır.
Mert Pekdemir, iş hayatı boyunca farklı sivil toplum örgütleri ve derneklerde görev almaya büyük önem vermiştir. Kocaeli Sanayici ve İş Adamları Derneği (KOSİAD) Yönetim Kurulu Başkan Yardımcılığını yürütmektedir. Doğu Marmara Sanayi ve İş Dünyası Federasyonunun yönetim kurulu üyesidir. İzmit Rotary Kulubü Derneği üyesidir. Gayrimenkul Yatırımcılar Derneği (GYODER) denetim kurulu üyesidir. Kocaeli Müteahhitler Birliği kurucu üyesi olup aynı zamanda aktif olarak üyeliği devam etmektedir.